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香蕉片的营养价值及功效与作用

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香蕉片的营养价值及功效与作用

热带地区。欧洲人因它能解除带地区。欧洲人因它能解除忧郁、亚热带地区。欧洲人因它能解除忧郁而称于热带、亚热带地区。道香甜,盛产于热带、亚热带地区。蕉,味道香甜,盛产于热带、亚热带地区。欧洲人因它能解除忧郁而,味道香甜,盛产于热带、亚热带地区。

香蕉古称甘蕉,味道香甜,盛产于热带、亚热带地区。欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,女孩子们则把香蕉作为减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛教创始人释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。

香蕉干又叫香蕉片,是将香蕉去皮,切成片后的干货,易于储藏和食用。

营养价值

1.香蕉片营养高、热量低,香蕉的营养成分有:蛋白质、糖、碳水化合物、色胺酸、脂肪、维生素(A、B6、C、E、F)、胡萝卜素、膳食纤维、生物碱及钙、磷、铁、钾等无机成分。更难得的是,香蕉几乎不含胆固醇。

2.香蕉片几乎含有所有的维生素和矿物质,食物纤维含量丰富,而热量却很低,是减肥的最佳食品。香蕉富合维生素A,能有效维护皮肤毛发的健康,对手足皮肤皲裂十分有效,而且还能令皮肤光润细滑。

功能作用

1.香蕉片几乎含有所有的维生素和矿物质,膳食纤维含量丰富,而热量却很低。因此,香蕉就成了减肥的最佳食品,成为女士们最爱的水果。

2.荷兰科学家研究证明:最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分,是人体的“开心激素”,可以有效地减轻心理压力,解除忧郁,令人快乐开心。

3.睡前吃香蕉,有镇静的作用。

4.香蕉片可以预防中风和高血压,起到降血压、保护血管的作用。美国科学家证实,连续一周每天吃两根香蕉,可使血压降低10%。如果每天吃5根香蕉,其降压效果相当于降压药日服用量产生效果的50%。

5.香蕉片有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和滋补的作用。常吃香蕉能够健脑,香蕉还是色胺酸和维生素B6的超级来源,可以帮助我们的大脑制造血清素。

6.香蕉皮也含有某些杀菌成分。如果有人的皮肤因为真菌或细菌感染而发炎,不妨把香蕉皮敷在上面,肯定会有意想不到的好效果。

食用量

减肥者适宜食用。每天50g。香蕉与芋头不宜同食。

储藏方法

1.香蕉不宜放在冰箱内存放,在12℃~13℃即能保鲜,温度太低,反而会使它“感冒”。

2.香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑,在室温下很容易滋生细菌,最好丢弃。

禁忌人群

1.胃酸过多者不宜吃,胃溃疡、糖尿病、胃痛、消化不良、腹泻者亦应少吃。

2.香蕉片因性寒,含钾多,患慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎食。香蕉又含有较多的钠盐,肾功能不佳的人和高血压患者需要限制钠盐摄入量,所以一定要少吃或不吃。

3.老人吃香蕉时不要狼吞虎咽,以免被噎着。

家庭保健食谱

1.炖香蕉

香蕉2个,不去皮,炖熟,连皮进食。用于痔及便后血。

2.冰糖炖香蕉

香蕉2个,加冰糖,隔水炖食。用于燥热咳嗽,咳嗽日久。

3.香蕉茶

香蕉皮或果柄或根60克,煎水代茶饮,治高血压。

家庭营养食谱

1.奶酥香蕉

香蕉片500克,白糖200克,面粉、牛奶和甜炼乳各50克,面包屑60克,鸡蛋2个,植物油700克(实耗约120克)。

将香蕉剥去外皮,顺长对剖成两半,放入盆内,加入白糖拌匀,腌渍5小时后取出切成4厘米长的段;鸡蛋液放入碗内调散,与牛奶、面粉调成全蛋牛奶糊。将香蕉段入盆内滚满蛋糊,再沾满面包屑。

锅置旺火上,放入植物油烧至五六成热,投入滚满面包屑的香蕉段炸至金黄色捞出,摆成一定的形状,带上甜炼乳上桌即可。

本品外酥内软,甜香爽口,滋阴清热,营养丰富。

2.高丽香蕉

中等大的香蕉4根,鸡蛋清120克,细豆沙80克,干淀粉60克,绵白糖50克,猪油1000克(实耗约75克),面粉少许。

将香蕉去皮,一批2片,中间拍点面粉,抹上一层细豆沙,两片合拢成原形,然后一切3段,修成椭圆形,外面拍上面粉;鸡蛋清与干淀粉同放一碗内调匀。

锅置旺火上,放油烧至四成热后转中火,将香蕉段挂糊入锅炸成黄色,捞起沥油装盘,撒上白糖即成。

此品色呈淡黄,香松甜糯。

3.拔丝香蕉

鲜香蕉700克,白糖250克,蛋清2个,淀粉50克,植物油750克(实耗约100克),面粉少许。

将香蕉用刀切去两头,揭去外皮,再切成滚刀块放在盘中;蛋清、粉和面粉同放一碗内打成糊。

锅置火上,放入植物油烧热,将香蕉逐块蘸糊下锅,炸至金黄色捞出。

将锅内油倒出再置火上,放入白糖用勺炒制,见糖化呈黄色起小泡时,下入香蕉,洒少许水,翻两三个身,盛在事先抹过油的盘子里即成。

此菜色泽金黄,脆甜适口。

作者:标药网官方 @ 标药网   2024-03-18

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