肉，是一道能补肾、填精、益血的食

功能效用

淡菜仔是青口贝的肉，是一道能补肾、填精、益血的食物。因为贻贝在加工成干制品的时候不需要加盐的，并且贻贝会长足须，外观看起来类似干菜，因此被称作“淡菜”。淡菜仔具有补肾、填精、益血等功效。

1.补肾益精

淡菜仔补肝肾、益精血，可治疗肾虚引起的盗汗、阳痿、遗精。

2.治疗高血压病

淡菜仔可以降血压，缓解高血压病。

3.增强体质

淡菜仔的营养价值高，含有丰富的钙、磷、铁、锌、维生素B、烟酸等。能促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。治疗中老年人体质虚弱以及气血不足，用于营养不良的人群，增加机体的免疫功能。

营养价值

淡菜仔富含蛋白质、脂肪、碳水化物、氨基酸、灰分、钙、磷、铁、锰、锌、硒、碘、核黄素、尼克酸、维生素B2、叶酸、维生素B12等成分。蛋白质含量高达59％，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量约为7％，且大多是不饱和脂肪酸，对于维持机体的正常生理功能、促进发育有积极作用，还有助于降低胆固醇。淡菜仔中碘含量较高，而且富含铁元素，有利于补血和预防地方性甲亢。

饮食宜忌

适宜：体质虚弱、气血不足、耳鸣者

淡菜仔适宜体质虚弱、气血不足、营养不良者食用，高血压、动脉硬化、耳鸣、眩晕、肾虚腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者皆可食用。

禁忌：过敏者

海鲜过敏者应谨慎食用淡菜仔，以免发生过敏现象，过敏严重者甚至可能出现休克。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

孕妇适量食用淡菜仔有助于补充碘元素，可在食用普通碘盐的基础上，每周再食用2-3次淡菜仔等含碘丰富的海产品，就可以预防缺碘的发生。

婴幼儿可适量食用。

淡菜仔中蛋白质含量高，含有多种人体所需的氨基酸，而且脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，易被消化和吸收，宝宝可以适量食用。

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