面，就是用小麦加工而成的面粉，能效用小麦面，就是用小麦加工而成的面粉，粉，一般指提取麸皮后的效用小麦面，就是用小麦加成的面粉，一般指提取麸皮后的面粉。是我而成的面粉，一般指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一

功能效用

小麦面，就是用小麦加工而成的面粉，一般指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一。小麦面由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此可制成独特品质和风味的食品。小麦面具有缓解痛经、改善骨质疏松、降低心血管疾病等功效。

1.缓解痛经

小麦面对女性痛经有缓解效果。它也可以用于缓解腰背酸痛。

2.改善骨质疏松

小麦面含有丰富的钙，可以起到补钙、促进骨骼健康的作用，有助于改善中老年的骨质疏松，预防骨折。

3.降低心血管疾病

小麦面中大豆蛋白质和豆固醇，能起到降低血脂的效果，对预防心血管疾病有利。

4.促进消化和吸收

小麦面中矿物质含量富，消化吸收利用率较高的，所以食用小麦面就可以帮助我们起到补充淀粉、蛋白质的功效，有促进消化和吸收的功效。

营养价值

小麦面中营养物质主要是淀粉，其次有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素B6，以及钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，还有少量的酶类，具有缓解痛经、改善骨质疏松等功效。

饮食宜忌

适宜：失眠多梦、心悸不安、喜悲伤欲哭者、中老年人

小麦面味甘，性凉，入心、脾、肾经，能养心、益肾、除热、止渴，富含蛋白质和矿物质，适合失眠多梦、心悸不安、喜悲伤欲哭者等食用。

小麦面具有促消化和吸收、补钙等功效，适合中老年人食用。

禁忌：糖尿病、肥胖人群

小麦面含有丰富的碳水化合物及糖分，糖尿病及肥胖人群应谨慎食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

小麦面富含不饱和脂肪酸、B族维生素和维生素E，可预防早产和流产，延缓妊娠纹产生，所以孕妇可以食用小麦面的。

婴幼儿可适量食用。

小麦面营养丰富，能促进消化，易被人体吸收，婴幼儿可适量食用。

加工而成的面粉，一般指提取