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栗子本身的营养含量就很丰富,富含了蛋白质、脂肪、维生素B等物质。人体在患有了上呼吸道感染时,是可以食用栗子的,但是注意要适当食用,栗子虽然很好,但是要尽量避免食用糖炒的栗子,传统糖炒栗子用的是麦芽糖,常食治脾胃虚弱,用板栗红烧童子鸡治气喘咳嗽;用板栗炖或蒸煮瘦猪肉治咳喘。建议大家在挑选栗子的时候,应当要注意尽量挑自然成熟的栗子,这类栗子表面色泽红亮光洁,根部光滑,顶部有极短的灰白色绒毛而无虫孔,带有自然生成的微小凹坑,剥开后的板栗果肉洁白。
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