鳗鱼肚又称鳗鱼胶，是鳗鱼的鳔，经剖制晒干而成。鳗鳗鱼肚又称鳗鱼胶，是鳗鱼的鳔，经剖制晒干而成。鳗鱼肚食疗功效鱼肚又称鳗鱼胶，是鳗鱼的鳔，经剖制晒干而成。鳗鱼能效用鳗鱼肚又称鳗鱼胶，是鳗鱼的鳔，经剖制晒

功能效用

鳗鱼肚又称鳗鱼胶，是鳗鱼的鳔，经剖制晒干而成。鳗鱼肚食疗功效较高，含有丰富的胶质等物质，视为养颜珍品，对身体有补益能力，是补而不燥的珍贵佳品，也是入菜的经典食料。鳗鱼肚具有补虚养血、补肾、预防夜盲症等功效。

1.补虚养血

鳗鱼肚具有补虚养血的功效，可以提高造血能力，缓解身体虚弱，适合久病身体虚弱以及贫血、肺结核患者食用，能明显减轻不适症状。

2.补肾

鳗鱼肚具有补肾强腰的功效，可以提高肾功效、益精强腰，对男性性功能减退以及阳痿、早泄等常见疾病，有明显的缓解和预防作用。除此以外，鳗鱼肚中含有大量的微量元素钙，可以起到明显的补钙作用，有效预防骨质疏松的发生。

3.预防夜盲症

鳗鱼肚中含有大量的维生素A，可以直接作用于眼睛，能高视网膜功能，预防夜盲症、视力下降。

营养价值

鳗鱼肚的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、人体必需脂肪酸和氨基酸，以及矿物质钙、磷、铁、锌；鳗鱼肚还含有DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）、维生素A、维生素E等营养成分，具有补虚养血、美容养颜等功效。

饮食宜忌

适宜：心脑血管疾病者

鳗鱼肚含有EPA和DHA等成分，可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，适合心脑血管疾病者食用。

禁忌：痰多者、舌苔厚腻者、食欲不振者

鳗鱼肚味厚滋腻，痰多、舌苔厚腻者忌食，食欲不振、痰湿盛者应谨慎食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

鳗鱼肚中含有丰富的成分，可以满足孕妇的营养需求，因此孕妇可适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。

鳗鱼肚是补益食物，婴幼儿食用后，可能造成胃部负担过重，影响生长发育。

肚又称鳗鱼胶，是鳗鱼的鳔，经剖制晒干而成。鳗鱼肚食疗功效较鳗鱼肚又称鳗鱼胶，是鱼的鳔，经剖制晒干而成。鳗