哺乳期可以吃莴笋吗

哺乳期可以适量吃莴笋。莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，地上茎可供食用。莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是其中的铁元素，很容易被人体吸收，哺乳期食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。另外，哺乳期女性食用莴笋还能利尿通乳，增进食欲，提高其他营养物质的摄入。哺乳期吃莴笋的好处如下：

利尿通乳

哺乳期女性需要保证母乳的产量和质量，莴笋中钾含量显著高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。哺乳期女性如果缺奶或乳汁不通可适量食用莴笋以促进乳汁分泌，保证婴儿的健康发育。

增进食欲

莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲，改善胃口。哺乳期女性适当食用莴笋后能增进食欲，从而补充更多的营养和能量，不仅有利于身体恢复，也可以让宝宝健康成长。

营养价值

莴笋富含钾、碘、氟等微量元素，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有影响。

禁忌人群

脾胃虚寒者

脾胃虚寒或寒性体质需慎食莴笋。莴笋性苦寒，属于寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用后会加重寒性体质，引起系列不良反应。

过敏者

对莴笋过敏的人不宜食用。如果是对莴笋过敏，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，所以此类人群需避免食用莴笋。

注意事项

烹饪时注意方法

烹调莴笋时应尽量避免高油高温过久的方式，高温过久会破坏莴笋里面的营养素。另外，莴笋怕咸，烹饪时盐要适当少放，莴笋下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。