道地方特色菜肴，是新疆或者内蒙古地区少数民族膳全羊是一道地方特色菜

功能效用

烤全羊是一道地方特色菜肴，是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全，别有风味。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康、最环保、最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。具有助消化、补肾壮阳、补虚温中、温补脾胃的功效。

1.助消化

烤全羊肉质细嫩，容易被消化，同时烤全羊还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。

2.补肾壮阳、补虚温中

烤全羊营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

3.温补脾胃

烤全羊味甘、性热，入脾、胃、肾、心经，温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

营养价值

烤全羊富含蛋白质、锌和维生素B族，其中烟酸、维生素B2和维生素B12的含量尤其丰富，烤全羊中镁、钾和磷的含量也较高，并且易于吸收。烤全羊性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。烤全羊中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。

食物相克

1.烤全羊+醋：可能会对身体造成不适

醋宜与寒性食物相配，而烤全羊属大热，同食可能会对身体造成不适。

2.烤全羊+竹笋：可能会引起中毒

烤全羊与竹笋相克，大量食用可能会引起中毒。

3.烤全羊+南瓜：可能会发生腹胀症状

烤全羊不可与南瓜同食，可能会发生黄疸和胸闷、腹胀等症状。

4.烤全羊+半夏：可能会影响营养成分吸收

羊肉与半夏相克，同食可能会影响营养成分吸收。

饮食宜忌

适宜：体虚畏寒者

烤全羊有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。

禁忌：肝病、高血压患者、发热、牙疼者

肝病、高血压患者忌食

肾病、胆固醇过高患者忌食

急性肠炎或其他感染性疾病的人应少食

凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食

母婴宜忌

孕妇忌食。

怀孕期间不可以吃烤全羊，容易导致上火，而且烤全羊容易烤不熟，里面都有寄生虫的，对宝宝有不好的影响。

婴儿慎食。

烤全羊的制作过程中需加入各种调味料，而此类调味料对婴儿的肠道有一定的刺激作用，因此应谨慎食用。

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