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普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
营养价值
普洱茶中含有碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、酶和矿物质等,其中氨酸含量较高,可促进人体生长和智力发育,对于预防人体早衰、老年骨质疏松症均有一定作用。
功能主治
清热生津,辟秽解毒,消食解酒,醒神透疹。
用于暑热口渴,头痛目昏,痧气腹痛,痢疾,肉食积滞,酒毒,神疲多眠,麻疹透发不畅。
药理作用
现代医学研究显示,普洱茶有暖胃、减肥、降脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、降血糖、抗衰老、抗癌的功效尤为突出。
食用量
每天不宜超过10克,茶水在500毫升为宜。
冲泡技巧
冲泡方法:采用飘逸杯泡法
投茶法:下投法
茶水比:1∶30
泡茶时间:一泡1~3分钟
冲泡水温:100℃
过程步骤
1.备器:准备飘逸杯等茶具,同时择水备用。
2.投茶:在茶叶罐中用茶则取适量干茶投入飘逸杯。
3.注水:向飘逸杯中注入100℃的热水。
4.润茶:按下飘逸杯按钮,使润茶茶水滤出。
5.弃水:将润茶茶水弃入水盂。
6.注水:再次向飘逸杯中注入100℃的热水。
7.出汤:按下飘逸杯按钮,使茶汤滤出。
8.分茶:将飘逸杯中茶汤倒入品茗杯。
9.品饮:品饮普洱散茶茶汤。
适宜人群
一般人均适合饮用。
禁忌人群
经期女性、孕妇不适宜饮用。
饮用注意
普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,建议材质宜选陶壶、紫砂壶。居家简易冲泡时可用飘逸杯。
不宜同食
不宜与各类药物同食,以免影响药效。
储存方法
散装的普洱,可以放在没有异味的陶瓷罐或紫砂罐中进行储存,因为这两种器皿的通风性和透气性比较好,适合存放普洱茶。将茶叶装好后,密封好盖子,将其放置于阴凉无阳光直射的地方,避免受潮,室内要保持干燥。
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