升阳菜、番荷菜，是一种多年生的草，又名升阳菜、番荷菜，是一种多年生的草本植物，气味芳番荷菜，是一种多年生的名升阳菜、番荷菜，是一种多年生的草本植物，气味芳番荷菜，是一种多年生的草本植物，升阳菜、番荷菜，是一种多年生的草本植物，

中药薄荷为唇形科薄荷属植物薄荷的干燥地上部分。其作为调料使用，在西餐中应用非常广泛。它清凉爽口，伴有芳香气味，还是知名度颇高的香草，在香薰沐浴按摩中，薄荷是非常重要的香料。

营养价值

薄荷叶主要含有挥发油，其中含有薄荷醇、薄荷酮、乙酸薄荷酯、柠檬烯、异薄荷酮、蒎烯、薄荷烯酮、树脂、鞣质、迷迭香酸等成分。

性味归经

辛，凉。归肺、肝经。

功能主治

1.疏散风热

本品辛散之性较强，是辛凉解表药中最能宣散表邪且有一定发汗作用之药，为疏散风热常用之品，故风热感冒和温病卫分证十分常用。常与金银花、连翘、牛蒡子、荆芥等配伍，如银翘散。

2.清利头目

本品功善疏散上焦风热，清头目，利咽喉。用治风热上攻，头痛眩晕，宜与川芎、石膏、白芷等祛风、清热、止痛药配伍，如上清散。治疗风热壅盛，咽喉肿痛，常配伍桔梗、生甘草、僵蚕，如六味汤。

3.利咽透疹

本品有疏散风热、宣毒透疹、祛风止痒之功，治风热束表，麻疹不透，常配伍蝉蜕、牛蒡子、柽柳等药，如竹叶柳蒡汤。治疗风疹瘙痒，可与荆芥、防风、僵蚕等祛风止痒药同用。

4.疏肝行气

本品兼入肝经，能疏肝行气，常配伍柴胡、白芍、当归等疏肝理气调经之品，治疗肝郁气滞，胸胁胀痛，月经不调，如逍遥散。

此外，本品芳香辟秽，兼能化湿和中，还可用治夏令感受暑湿秽浊之气，脘腹胀痛，呕吐泄泻，常与香薷、厚朴、金银花等同用，如薄荷汤。

药理作用

薄荷油内服通过兴奋中枢神经系统，使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，增加散热，而起到发汗解热作用。薄荷油能抑制胃肠平滑肌收缩，能对抗乙酰胆碱而呈现解痉作用。薄荷醇等多种成分有明显的利胆作用。薄荷脑有抗刺激作用，可使气管产生新的分泌物，而使稠厚的黏易于排出，故有祛痰作用，并有良好的止咳作用。体外试验，薄荷煎剂对单纯性疱疹病毒、森林脑炎病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型链球菌、乙型链球菌、卡他球菌、肠炎球菌、福氏痢疾杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌等有抑菌作。薄荷油外用，能刺激神经末梢的冷感受器而产生冷感，并反射性地造成深部组织血管的变化而起到消炎、止痛、止痒、局部麻醉和抗刺激作用；对癌肿放疗区域皮肤有保护作用；对小白鼠有抗着床和抗早孕作用。

用法用量

内服：煎汤，3-6g，不可久煎，宜作后下；或入丸、散。

外用：适量，煎水或捣汁涂敷。

推荐食谱

1.五叶芦根汤

原料：佩兰叶、藿香叶、薄荷叶、鲜荷叶、枇杷叶各10克，芦根30克。

做法：加水煎汤，不可久煎，取汁，加白糖调味饮。

功效：本方以芦根、枇杷叶、薄荷清泄余热，佩兰、藿香、荷叶化湿醒脾。用于湿热病后，余热未尽，胸脘微闷，知饥不食，苔腻。

2.薄荷银花茶

原料：薄荷10克，金银花15克。

做法：沸水浸泡，代茶饮。

功效：本方用薄荷疏散风热、利咽喉，金银花清热解毒。用于感冒风热，发热恶风，头昏，咽喉痛。

3.薄荷糕

原料：糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。

做法：先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。

功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。

适宜人群

外感风热、头痛目赤、咽喉肿痛、麻疹不透、肝郁胁痛者等。

禁忌人群

1.性凉，凡外感风寒、内伤生冷、脾胃虚寒、肾阳虚衰等证不宜长期服用。

2.辛散，发汗力强，多服、久服可以使汗腺分泌异常增多，故体虚自汗者禁多服、久服之。

3.辛散，发汗力大，久服多用，易伤津损阴，体虚、久咳、低热、年迈、便秘者忌长期服用。

4.多服久用，容易加重肝阳偏亢证的病症，故高血压、鼻衄、头痛者忌长期服用。

5.薄荷油有抗着床和抗早孕的作用，可以终止妊娠，减少乳汁分泌。孕妇、产后、哺乳期妇女慎用。

食用注意

1.薄荷不与鳖肉同食。

2.薄荷味属凉，不可久食。

3.若以薄荷煎汤代茶饮用，忌久煮。薄荷含挥发油，若煮得太久会降低药效。

4.在夏季制作冷食、点心、清凉饮料时，加入少许薄荷可增加清凉感。

5.鲜薄荷易腐烂，制成干品则可置于干燥容器中久储。

荷，又名升阳菜、番荷菜，是一种多年生的草本植物，