导读：炖冰糖燕窝的方法燕窝是营养丰富的美容佳品，尤其是花燕窝，富含蛋白质、胶质、矿物质和多种氨基酸，具有美容、滋补、养颜的功效。炖冰糖燕窝是一道既美味又营养的佳肴，下面介绍炖冰糖燕窝的方法。第一步，将燕窝泡 ...

炖冰糖燕窝的方法

燕窝是营养丰富的美容佳品，尤其是花燕窝，富含蛋白质、胶质、矿物质和多种氨基酸，具有美容、滋补、养颜的功效。炖冰糖燕窝是一道既美味又营养的佳肴，下面介绍炖冰糖燕窝的方法。

第一步，将燕窝泡软。取适量的燕窝，放入清水中浸泡，泡软后用手轻轻挤压去掉杂质，洗净备用。

第二步，准备材料。除燕窝外，还需准备适量的冰糖和清水。冰糖不宜过多，过多会影响燕窝的口感和药效。

第三步，炖燕窝。将泡软的燕窝放入炖盅中，加入适量的清水，再加入适量的冰糖，按照个人口味可加入适量的红枣、桂圆等配料。炖盅盖好，放入烤箱中，设置烘烤温度为100℃，烘烤时间为2-3小时。如果没有烤箱，也可用电饭锅代替，将炖盅放入电饭锅中，加适量的水，按下煮饭键即可。

第四步，品尝。浓郁的香气随着开盖而散发出来，糯糯的燕窝搭配甜甜的冰糖，口感细腻、顺滑，营养丰富。

注意事项：

1. 燕窝是海产品，不宜食用过量，过量可能会引起中毒等不良反应。

2. 燕窝和冰糖的搭配比例不宜过多，两者的比例最好是1：5。

3. 燕窝在泡软后要用手挤压去掉杂质，洗净后再炖煮，以免杂质影响口感和药效。

4. 烤箱的温度不宜过高，炖煮时间也不宜过长，否则会影响燕窝的营养和口感，并增加燕窝煮烂的风险。

总之，炖冰糖燕窝是一道非常美味、营养丰富的佳肴，具有美容、滋补、养颜的功效。如果你想尝试这道佳肴，不妨按照上述方法一试，相信你会被它香甜糯糯的口感所迷惑。