绿豆芽的营养价值高吗

绿豆芽的营养价值比较高，对身体有多方面益处：1、绿豆芽含的维生素c比较丰富，平时经常吃绿豆芽能够补充机体需要的维生素c，可以起到抗氧化，清除自由基以及抗衰老等作用。2、绿豆芽还具有解毒利尿的功效。如果有热毒、小便不利等导致的身体不适，适当吃些绿豆芽，可以起到解毒利尿的作用。3、清热消暑。如果有暑热烦渴的现象，适当吃些绿豆芽可以帮助清除体热、消除暑湿。