绿豆芽嘌呤含量是多少

绿豆芽是一种含有嘌呤比较高的食物，100克的绿豆芽里面含有100~1000毫克的嘌呤。一般的情况下，所有的豆制品里面含有的嘌呤都是比较高，嘌呤主要是一嘌呤和苷酸形成存在。平时对于尿酸高或者痛风的患者，含有嘌呤比较多的食物要禁止吃，很容易导致体内血尿酸增高的现象。比如动物的内脏，海产品，肉类，豆制品。