吃过期的绿豆会中毒吗

吃过期的绿豆有可能会引起中毒。过期的绿豆可能会发生霉变、虫蚀、氧化变味儿，食用后极有可能引起中毒。绿豆属于豆类的一种，其中含有一定油脂，如果过期后就会产生油脂变质的味道，使用后很有可能会出现胃肠道症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。所以如果绿豆过期就不要再食用，以免中毒，对身体产生严重的危害以及诱发其他疾病。