木耳叶的营养价值是什么

木耳菜营养价值主要是微量元素、维生素，还有一些蛋白质、纤维素。木耳菜当中微量元素主要是钙铁含量比较高，能够补钙、补铁，对贫血和缺钙效果比较好。维生素含有a、b、c，能够补充营养，增强体质。木耳菜当中还有一种物质可以防癌致癌，它具有软化血管，降低胆固醇，促进血液循环的作用，尤其适合老年人吃。里面的纤维素能够通便，便秘可以多吃。