牛肝的功效与作用是什么？

牛肝又甜又滑功效是养肝养血、眼睛明亮，牛肝里面含有较多的铁是一种很好的补血药，牛肝中维生素含量较高，能保护眼睛防止眼睛疲劳，补充维生素。对人体解毒有重要作用，还可以补充微量元素硒，增强人体免疫力抑制癌细胞的产生。