苦瓜含有什么维生素

苦瓜中含有非常丰富的维生素C和膳食纤维，其中维生素C是一种非常优秀的抗氧化剂，对人体的皮肤具有美白、保湿、抗氧化的作用，而且还可以促进人体对铁的吸收和利用。膳食纤维可以加速身体肠胃蠕动，帮助排便，改善人体的便秘症状，加速身体的新陈代谢。除此之外，苦瓜还具有清热解毒、减肥去火、增加食欲、生津止渴、消暑祛燥、降低血糖、预防心脑血管疾病的功效，但是苦瓜属于寒凉性质，建议孕妇或者脾胃比较虚弱的人群，要尽量减少食用，以免造成肠胃不适症状。