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十二指肠炎患者不能食用芥末。芥末中含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素,具有增进食欲、防腐杀菌、壮阳、清血和镇痛作用,有香、辛、辣、冲四大特点。但对于十二指肠炎患者而言,饮食应以清淡易消化为主,忌辛辣刺激性食物,且芥末中含有芥子油,使芥末具有辛辣刺激的特点,十二指肠炎患者食用后,会刺激肠胃黏膜,引起消化不良,易加重病情。因此十二指肠炎患者不能食用芥末。
食用方法
芥末作为调味品食用。食用时可添加其他调料,如酱油、醋、麻油、麻酱等搭配,可缓解芥末的辣味。不宜空腹食用,且不宜过量食用。
饮食建议
十二指肠炎是指发生于十二指肠的炎症,本病临床症状缺乏特征性,主要表现为上腹部疼痛、恶心、呕吐、呕血和黑便,有时和十二指肠溃疡不易区别,单纯临床症状无法确诊,需要做胃镜明确诊断。为了促进疾病快速恢复,可在饮食上注意以下几点:
1、宜吃保护胃肠黏膜的食物,如山药、薏苡仁等;
2、多吃易消化、细软食物,如粥类、面条、馄饨等;
3、宜吃富含优质蛋白的营养物质,如牛奶、鸡蛋、鱼肉等;
4、忌吃辛辣刺激的食物;忌吃油腻的食物;忌吃产气的食物。
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