动脉粥样硬化能吃粗粮吗

动脉粥样硬化患者可以适量吃粗粮。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。其与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。动脉粥样硬化患者适量吃，可以促进身体健康。

食用方法

粗粮可以直接食用，可以搭配其他蔬菜、水果做成饮料，还可以熬粥、煲汤。不宜过量食用，过量食用会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收。有消化道疾病及肾脏不好的人不宜食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。