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陈皮，中药材。为芸香科柑橘属植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。具有理气健脾，燥湿化痰的功效。主治脾胃气滞证，呕吐，呃逆，湿痰，寒痰咳嗽，胸痹。

别名

橘皮、贵老、黄橘皮、红皮、橘子皮、广橘皮

性味归经

辛、苦，温；归脾、肺经。

功能

本品具有理气健脾、燥湿化痰的功效。

主治

1.脾胃气滞证：本品辛行温通，有行气止痛、健脾和中之功，因其苦温而燥，故寒湿阻中之气滞最宜。

2.呕吐、呃逆：陈皮辛香而行，善疏理气机、调畅中焦而使之升降有序。

3.湿痰、寒痰咳嗽：本品既能燥湿化痰，又能温化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳，为治痰之要药。

4.胸痹：本品辛行温通、入肺走胸，而能行气通痹止痛。

相关方剂

平胃散（《简要济众方》）、痛泻要方（《丹溪心法》）、异功散（《小儿药证直诀》）、温胆汤（《三因方》）、六君子汤（《医学正传》）。

药理作用

本品煎剂对家兔及小白鼠离体肠管，麻醉兔、犬胃及肠运动均有直接抑制作用；小量煎剂可增强心脏收缩力，使心输出量增加，冠脉扩张，使冠脉流量增加，大剂量时可抑制心脏；陈皮水溶性总生物碱具有升高血压作用；陈皮提取物有清除氧自由基和抗脂质过氧化作用；鲜橘皮煎剂有扩张气管的作用；挥发油有刺激性祛痰作用，主要有效成分为柠檬烯；陈皮煎剂对小鼠离体子宫有抑制作用，高浓度则使之呈完全松弛状态，用煎剂静脉注射，能使麻醉兔在位子宫呈强直性收缩；有利胆、降低血清胆固醇作用。

医家论述

1.《神农本草经》：“主胸中瘕热，逆气，利水谷，久服去臭，下气。”

2.《本草纲目》：“疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。”“其治百病，总取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”

用法用量

内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。

临床应用

1.治中焦寒湿脾胃气滞，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等，常与苍术、厚朴等同用，如平胃散（《和剂局方》）。

2.治食积气滞，脘腹胀痛，可配山楂、神曲等同用，如保和丸（《丹溪心法》）。

3.治外感风寒，内伤湿滞之腹痛、呕吐、泄泻，可配藿香、苏叶等同用，如藿香正气散（《和剂局方》）

4.治脾虚气滞，腹痛喜按、不思饮食、食后腹胀、便溏舌淡者，可与党参、白术、茯苓等同用，如异功散（《小儿药证直诀》）。

5.治脾胃气滞较甚，脘腹胀痛较剧者，每与木香、枳实等同用，以增强行气止痛之功。

6.治呕吐、呃逆，常配伍生姜、竹茹、大枣，如橘皮竹茹汤（《金匮要略》）

7.治脾胃寒冷，呕吐不止，可配生姜、甘草同用，如姜橘汤（《活幼心书》）。

8.治湿痰咳嗽，多与半夏、茯苓等同用，如二陈汤（《和剂局方》）；若治寒痰咳嗽，多与干姜、细辛、五味子等同用，如苓甘五味姜辛汤（《伤寒论》）；若脾虚失运而致痰湿犯肺者，可配党参、白术同用，如六君子汤（《医学正传》）。

9.治胸痹胸中气塞短气，可配伍枳实、生姜，如橘皮枳实生姜汤（《金匮要略》）。

配伍应用

1.陈皮配半夏：陈皮辛苦性温，有理气健脾，燥湿化痰之功；半夏味辛性温，燥湿化痰，降逆止呕。二药配伍，陈皮得半夏之助，痰清气自降，理气和胃之力尤著；半夏得陈皮之助，则气下而痰清，化痰之力尤胜。二药相使为用，理气健脾、降逆止呕、燥湿化痰作用显著。

2.陈皮配人参：陈皮辛苦性温，有理气健脾，燥湿化痰之功；人参味甘微苦性平大补元气，补脾益肺，生津，安神益智。二药配伍，具有益气健脾，理气和胃之功，顾护脾胃，促进消化，使人参补而不滞，更好地发挥补益作用。适用于脾胃虚弱而兼气滞者。

3.陈皮配枳实：陈皮味辛善散，故能开气，味苦善泄，故能化痰，其气温平，善于通达，故能理气、调中、燥湿、化痰；枳实辛散苫降，破气消积，化痰消痞。陈皮升多降少，以升为主；枳实降多升少，以降为要。二药配伍，一升一降，直通上下，相互促进相互为用，行气和中，消胀止痛之力增强。适用于脾胃不健，消化不良，气机失调，脘腹胀满、疼痛等。

4.陈皮配青皮：陈皮辛散升浮，偏理脾肺之气，长于行气健胃，燥湿化痰；青皮苦辛性温，沉降下行，偏于疏肝胆气分，兼能消积化滞。二药配伍，青皮行气于左，陈皮理气于右，左升右降，升降调和，共奏疏肝和胃、理气止痛、调中快膈之功。适用于肝郁气滞，胃气不和，两胁胀痛，胸腹满闷，胃脘胀痛等。

5.陈皮配苍术：陈皮辛苦性温，有理气健脾，燥湿化痰之功；苍术辛苦温，燥湿健脾，祛风散寒，明目。二药配伍，燥湿健脾、理气和胃作用增强。适用于湿浊中阻，脘痞呕恶，纳少便溏等。

6.陈皮配大腹皮：陈皮辛苦性温，理气健脾，并能燥湿化痰，因其“同补药则补，同泻药则泻”，与利水药同用，具有行气利水之功；大腹皮行气宽中，利水消肿。二者伍用，行气宽中，气行则水行。适用于气滞湿阻之水肿，小便不利。

7.陈皮配木香：陈皮辛苦性温，气味芳香，为理气健脾，燥湿化痰常用之品；木香辛苦温，香气浓郁，行气止痛功效优良，多用于气机不畅所致之脘腹胀满或腹痛泻痢等。二药配伍，协同为用，行气宽中，开胃止痛之功增强。适用于脾胃气滞，脘腹胀满疼痛，饮食减少等。

8.陈皮配砂仁：陈皮辛苦性温，理气健脾，燥湿化痰；砂仁味辛性温，气味芳香，可行气化湿，温中止呕，止泻。二药伍用，一燥一化，使湿去而脾运。适用于湿困中焦，脾气不运之食少，腹泻，或胃气不和之嗳气，甚则呕吐等。

食疗药膳

陈皮木香烧肉

功效：舒肝、解郁、止痛。适用于气郁之妊娠腹痛。

原料：陈皮3g，木香3g，瘦猪肉200g。

做法：先将陈皮、木香焙脆研末备用。在锅内放食油少许，烧热后放入猪肉片，炒片刻，放适量清水烧熟，待熟时放陈皮、木香末、食盐，并搅匀即可。

用法：佐餐食用，食肉及汤。

陈皮地瓜

功效：宽胃、通肠。

材料：地瓜、陈皮各适量。

做法：将地瓜削皮后，切成10厘米长的长条状，再将地瓜条泡在水中以防切口处变色。将沥干水分的地瓜条放入锅中再添加陈皮、蜂蜜及砂糖，加水至盖过地瓜条，开小火煮30-40分钟，中途须轻轻摇晃炒锅以防烧焦。待地瓜熟透放凉.，即可移入盘中。

用法：法佐餐食用。

陈皮粥

功效：理气、温中、安胎。治疗寒凝气滞、虚寒所致妊娠下血、胎动不安并有腹中疼痛、大便溏薄、四肢清冷等。

原料：陈皮5g，苎麻根30g，高良姜10g，粳米50-100g，细盐少许。

做法：将以上前三味药捣为末，每次用10g，水煎，去渣取汁，入粳米煮粥，临熟，入盐少许。

用法：早、晚分2次服食。

使用禁忌

气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。

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