功能效用

桑葚醋是用桑葚经过多道程序制作的果醋，其功效、营养价值比较高，具有改善血液循环、健脾胃、防止血管硬化的功效。

1.改善血液循环

桑葚醋中的营养成分可以有效促进皮肤表面的血液循环，有利于滋养肌肤，使肌肤表面更加白嫩。同时还可以促进血红细胞生长，防止白细胞减少，有效预防各类疾病的发生。

2.健脾胃

桑葚醋含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，增强肠蠕动。

3.防止血管硬化

桑葚醋所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。

营养价值

桑葚醋含有维生素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑葚醋保留了桑葚果中大量的白藜芦醇、花青素，可以分解血液里过多的胆固醇和脂肪。桑葚醋含有大量的胡萝卜素和多种氨基酸，可以达到补肝益肾、清肠排毒的作用。

饮食宜忌

适宜：长期饮酒者、高血压、高血脂患者

桑葚醋可以补肝益肾，含有白藜芦醇，能够保证营养物质的消化吸收，加速酒精分解，护肝解酒，适合长期饮酒者饮用。桑葚醋含有花青素，可以分解血液里过多的胆固醇和脂肪，适宜高血压、高血脂等患者饮用。

禁忌：脾胃虚寒者、糖尿病患者

桑葚醋性质寒凉，脾胃虚寒者易出现腹泻、腹痛等症状，饮用桑葚醋易加剧上述症状，故脾胃虚寒者不宜饮用桑葚醋。桑葚醋由桑葚制作而成，其含有大量的糖分，糖尿病患者不宜饮用，以免导致血糖波动。

母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。

桑葚醋性寒，体质偏于寒性的孕妇建议不宜饮用，以免导致腹泻，严重者甚至会造成流产。

婴幼儿应谨慎饮用。

婴幼儿胃肠道功能比较虚弱，易出现腹泻症状，桑葚醋性寒，饮用后容易加剧腹泻等胃肠道不适，故应谨慎饮用。

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