热量(大卡/100克)74营养素含量(每100克)脂肪(克)0.30碳水化合物(克)11.80蛋白质(克)6.00胆固醇(毫克)10.00纤维素(克)一维生素A(微克)14.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)2.82胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.07核黄素(毫克)0.04烟酸(毫克)0.30镁(毫克)114.00钙(毫克)120.00铁(毫克)5.10锌(毫克)0.42铜(毫克)0.21锰(毫克)1.76钾(毫克)331.00磷(毫克)22.00钠(毫克)467.70硒(微克)16.60

热量点评：每100克海蜇头所含热量约为74大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物65.19%，脂肪1.66%，蛋白质33.15%，对减肥人群而言推荐食用。