热量(大卡/100克)72营养素含量(每100克)脂肪(克)1.60碳水化合物(克)0.00蛋白质(克)14.50胆固醇(毫克)104.00纤维素(克)一维生素A(微克)2.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.51胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.03核黄素(毫克)0.13烟酸(毫克)2.50镁(毫克)17.00钙(毫克)40.00铁(毫克)1.80锌(毫克)2.31铜(毫克)0.07锰(毫克)0.21钾(毫克)162.00磷(毫克)104.00钠(毫克)60.60硒(微克)9.07

热量点评：每100克牛肚所含热量约为72大卡，其主要的卡路里来源占比为脂肪9.94%，蛋白质90.06%，对减肥人群而言推荐食用。