酒泡蒜主要用大蒜浸泡在白酒之中制作而成的调味品

功能效用

酒泡蒜主要用大蒜浸泡在白酒之中制作而成的调味品，属于药食同源类食物。具有排毒清肠、减轻疲劳、祛寒、健胃消食的功效。

1.排毒清肠

酒泡蒜可以促进肠道内消化液分泌、增强肠道蠕动，具有排毒清肠的作用。

2.减轻疲劳

酒泡蒜含有的有效成分，对于减轻疲劳、强身强体、缓解失眠、预防感冒等有较好效果。

3.祛寒

大蒜性温，入脾、胃经，具有健脾暖胃的作用。白酒性热，入心、胃、肺经，能促进血液循环，帮助祛寒。因此，酒泡蒜可以起到暖脾胃、祛寒的作用。

4.健胃消食

食用酒泡蒜可以增强脾胃消化功能，促进胃酸分泌，具有健胃消食的作用。

营养价值

酒泡蒜含有特殊味道的物质称为蒜素，此物质与体内的维生素B1结合后，可参与新陈代谢，对心血管系统有良好的保健作用。此外，大蒜素是一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物，能杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒。

饮食宜忌

适宜：体内寒气重者

酒泡蒜具有较好的祛寒功效，体内寒气重的患者可以适量食用。

禁忌：过敏者、胃肠炎病患者

对酒泡蒜中酒精过敏者不宜食用，如若误服请及时就医。

酒泡蒜某些成分会对胃肠有刺激作用，加重胃肠炎患者的不适症状。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

酒泡蒜含有酒精成分，孕妇食用后易对胎儿产生不良影响，因此应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。

酒泡蒜中含有酒精，婴幼儿肝肾发育不健全，不能彻底代谢酒精，因此应谨慎食用。

蒜主要用大蒜浸泡在白酒之中制作而效用酒泡蒜主要用大蒜浸泡在白酒之中制作而成的调味品，属用酒泡蒜主要用大蒜要用大蒜浸泡在白酒之中制作而成的调味品蒜主要用大蒜浸泡在白酒之中制作而成的调味品，属于药在白酒之中制作而成的调味品，属于药食同