孕妇可以吃鳟鱼吗

孕妇可以适量吃鳟鱼。鳟鱼含有的营养物质非常多，含有丰富的蛋白质和各种微量元素，属于非常典型的高蛋白、低脂肪食物，而且热量比较低，孕妇适当食用有利于胎儿发育以及自身健康。孕妇适量吃鳟鱼的好处如下：

增进食欲

孕妇在怀孕期间会出现孕吐反应，易导致食欲不振，而鳟鱼肉味鲜浓，口感嫩活，适当进食有利于改善胃口，增加孕妇的食欲。

促进胎儿大脑发育

鳟鱼富含不饱和脂肪酸、卵磷脂，是胎儿大脑发育所必需的营养物质。孕妇适当食用不但可以增强自身的记忆力，同时有利于促进腹中胎儿大脑的正常发育。

营养价值

鳟鱼含有丰富的蛋白质、核黄素、脂类物质，主要包括不饱和脂肪酸、胆固醇，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素以及维生素A、维生素E、叶酸、硫胺素、烟酸等多种维生素，具有保护视力、增强体质、提高记忆力等作用。

禁忌人群

疮疡、疥癣者

鳟鱼属于发物，疮疡、疥癣的患者应谨慎食用，以免导致创面难以愈合。

注意事项

不宜生食

鳟鱼属于淡水鱼，体内可能有多种寄生虫，生食可能会感染人体，引起腹泻、腹痛等不适症状。

选购技巧

选购鳟鱼时以鱼鳃色泽鲜红，表皮及鱼鳞完整无脱落，肉质坚实、富有弹性，鱼眼清澈透明不混浊，无损伤痕迹者为佳。