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哺乳期可以适量吃粳米。粳米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。粳米是补充营养素的基础食物,除了富含碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,能为人体提供全面的营养。哺乳期可以适量吃粳米的原因如下:
保证乳汁质量
粳米中含有丰富的营养元素,如蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素等,哺乳期吃粳米,可以补充给宝宝喂奶流失的营养元素,且能强身健体,保证乳汁的营养健康,促进宝宝吃母乳后身体的健康发育。
预防便秘
哺乳期女性往往会进食较多温补食物,容易导致消化不良,从而引起便秘。而粳米米糠层的粗纤维分子,可以促进胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等有明显的食疗效果。
营养价值
粳米中富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、烟酸、钙、铁等多种营养成分。另外,粳米中所含人体所必需氨基酸比较全面,还含有脂肪、钙、铁、磷及B族维生素等,可以为人体提供营养,从而保证人体的热量来源。
禁忌人群
糖尿病患者
粳米含糖量较高,糖尿病患者应谨慎食用,以免导致血糖水平升高,不利于病情的控制。
注意事项
不宜加碱
粳米做成粥更易于消化吸收,但制作米粥时千万不要加碱,因为米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏米中的维生素B1,导致B1缺乏,从而出现脚气病。
宜蒸食
制作粳米米饭时,一定要蒸,不要捞,因为捞饭会损失掉大量维生素。
不宜多食细粮
平时不宜多食精制后的细粮,以免引起消化不良。
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