哺乳期可以吃山鸡吗

哺乳期可以适量吃山鸡。山鸡是一种杂食性禽类，目前以人工养殖为主，以食植物性饲料为主，也捕食各种小型昆虫。肉质细嫩鲜美，蛋白质含量高。它具有美容养颜、提高免疫力和催乳等功效，是哺乳期孕妇的的绝佳补品。哺乳期吃山鸡的好处如下：

促进乳汁分泌

山鸡肉质地柔嫩，味道鲜美，同时还含有较多的谷氨酸和肌苷酸，其肌纤维之间脂肪较多，易为人体消化吸收。产妇在分娩以后，内分泌会发生一定变化，血液中雌激素与孕激素的水平大大下降，而泌乳素水平相对较高，吃山鸡有助于发挥促进乳汁分泌的作用。

补充营养

山鸡钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，还含有各种维生素。其中维生素A能维持正常视觉功能，预防夜盲症，促进宝宝正常生长发育。同时防止阴道上皮角化以及皮肤粗糙，也帮助哺乳期妇女恢复身材。

营养价值

山鸡是一种杂食性禽类，目前以人工养殖为主，以食植物性饲料为主，也捕食各种小型昆虫。肉质细嫩鲜美，蛋白质含量高。经现代营养学测定，山鸡含有人体所必需的氨基酸达20种之多，人体必需的8种氨基酸俱全；并且富含锗、硒、铁、钙、锌、铜、锰等多种必需的微量元素及维生素A、B、E等。山鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量更高，达到23.3%，而且都是优质蛋白质，脂肪含量远远低于家养鸡。此外，山鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。

禁忌人群

高血压患者

山鸡的鸡肉、鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，成为高血压的危险因素，不利于高血压的控制。

胆囊疾病患者

患有胆囊炎、胆石症的人忌食，山鸡的鸡肉、鸡汤中含油脂较多，会使血中胆固醇进一步升高，会刺激胆囊，引起胆绞痛发作。

大便秘结者

山鸡性温，可以助火。大便秘结是由于内火灼烧津液，致使肠道内的排泄物中津液过少，不能濡润肠道，从而导致便秘。若食用山鸡，会助火伤津，加重便秘。

注意事项

煮熟煮烂

山鸡虽然营养丰富，是滋补佳品，但是在食用之前必须煮熟。孕期女性胃肠功能普遍下降，消化能力低，山鸡必须煮熟，才有助于消化和吸收，以防止因为吃了不熟的山鸡肉造成胃胀和消化不良等情况。