孕妇可以吃羊肝吗

孕妇可以适量吃羊肝。羊肝是指动物羊的肝脏，富含铁，有补充血红蛋白的作用，并且也可以改善贫血，治疗精神疲倦。孕妇吃羊肝的话，还可以补充维生素B2、维生素A，如果在怀孕期间精神不好，或者是食欲不好的话，可以适当的吃羊肝进行改善。另外，吃羊肝还可以治疗眼病。孕妇吃羊肝好处如下：

预防妊娠期贫血

羊肝中含有丰富的铁质，而铁质是产生红血球的重要元素，因此适当吃羊肝可起到预防贫血的作用。特别是对于妊娠期因为贫血而感觉身体疲劳的女性更适合食用。

保护视力

羊肝中富含丰富的维生素A和多种矿物质，能保护视网膜不受病毒伤害，对视力下降预防功效明显。特别是对于经常用眼之人，可起到保护视力的作用。

营养价值

羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素；羊肝中富含维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

禁忌人群

高胆固醇血症、高血压患者

羊肝中的胆固醇和脂肪含量较高，会对人体的心脑血管造成一定影响，故高脂血症、高血压患者应忌食，以免使病情进一步加重。

注意事项

注意蒸熟煮透

羊肝是毒物的中转站和解毒器，所以在烹调羊肝的时候一定要注意煮透了方能食用。烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。