孕妇可以吃凉皮吗

孕妇可以适量食用凉皮。凉皮是陕西的一种地方特色小吃，分为大米面皮和小麦面皮两大类，为大米粉或小麦粉蒸制而成。孕妇吃凉皮的好处如下：

增进食欲

孕妇由于胃蛋白酶和胃酸分泌减少，胃肠蠕动减弱，容易食欲不佳。凉皮质地细腻，加入适量调味料，能刺激胃液分泌，促进孕妇食欲。

补充体力

凉皮中主要成分是淀粉，食用后，能帮助人体补充能力量，减少孕期的疲惫感。

除烦安神

凉皮富含的碳水化合物，可以补充人体所需的葡萄糖，起到除烦安神的作用。

营养价值

凉皮含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，易于消化，适合夏季食用。

禁忌人群

糖尿病患者

凉皮的主要原料是大米和小麦，这两者都含有很高的碳水化合物，容易引起血糖升高，因此糖尿病患者不宜进食过多。

注意事项

注意卫生

凉皮一般是从商场或饭店购买，因此要注意选择正规渠道，不要随意在路边摊购买进食，以免由于饮食卫生不到位，引起腹泻。