功能效用

金线鱼是鲈形目金线鱼科金线鱼属的其中一个物种。体呈椭圆形，稍延长，侧扁，长可达35厘米，被小型栉鳞。具有降低胆固醇、健脑益智的功效。金线鱼肉质细嫩，有温中益气，暖胃润肤等功效，并能降低血液的粘稠度，促进血液循环。

1.补充营养

金线鱼中所含氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。

2.降低胆固醇

鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

3.健脑益智

金线鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸-DHA，是大脑所需要的营养物质，人的一生中可以说都需要DHA，DHA俗称脑黄金，对人的聪明智慧和记忆力思考力都是十分重要的推动力。

营养价值

金线鱼肉含蛋白质，脂肪，肉质细腻，刺软鳞细。

金线鱼鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D，对人身体健康有益。

食物相克

1.金线鱼+酒：可能会减少人体对维生素D吸收

金线鱼最好是不与酒同食，金线鱼与酒同食可能会减少人体对维生素D吸收量的6-7成，这会使得人体丢失掉大量的营养成分。

饮食宜忌

适宜：一般人群皆可食

一般人群皆可食。

禁忌：痛风患者、皮肤过敏者、有炎症者

皮肤过敏的人群，或者是有炎症等人群最好不要食用。海鲜过敏者慎食。

母婴宜忌

孕妇可食。

金线鱼是海味，过敏体质的准妈妈不宜食用。此外，金线鱼盐分含量较高，属于高钠食物，吃多了会阻碍准妈妈体内锌元素的吸收和利用，不利于胎儿的脑细胞发育。孕期不建议多食，日常可选择其他淡水鱼类代替。

婴儿少食。

金线鱼的鱼肉厚实，本身的营养价值高，含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，对宝宝的身体发育很有好处。但是由于金线鱼钠盐含量也较高，因此不适合给宝宝多吃，还要注意宝宝是否会产生过敏反应。

金线鱼属的其中一个物种。体呈椭圆形，稍延长，侧扁，长功能效用金线鱼是鲈形目金线鱼科金线鱼属的金线鱼是鲈形目金线鱼科金线鱼属的其中一个物种。体呈椭圆形，形目金线鱼科金线鱼属的其中一个物种。体鱼属的其中一个物种。体呈椭圆形，稍鱼科金线鱼属的其中一个物种。体呈椭圆形，稍延长，侧扁，长可达线鱼属的其中一个物种。体呈椭圆形