孕妇可以吃全麦面粉吗

孕妇可以适量吃全麦面粉。全麦面粉质软、细腻、易消化、方便食用，含有大量的维生素、蛋白质、碳水化合物等。怀孕期间，女性容易出现胃肠道的不良反应，厌食辛辣、油腻等食物，此时用全麦面粉做主食，再配合各种蔬菜、肉类，可以丰富膳食、增进食欲。孕妇吃全麦面粉的好处如下：

减轻肠胃负担

全麦面粉并无刺激性，而且易于消化，所以食用其制作成的食物，能够减轻胃肠道负担，可有效改善胃肠不适。对于胃部疾患的孕妇，非常适宜食用。

增强免疫力

全麦面粉是主食的主要原料，根据孕妇个人体质合理制作成需要的主食，并搭配蔬菜、肉类这些含有丰富蛋白质、维生素、碳水化合物，以及矿物质元素的的食物，能够有效增进孕妇食欲，利于更充分的吸收营养物质。

营养价值

全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源，它不含脂肪、热量低，富含复合碳水化合物，可降低胆固醇、控制血糖。全麦面粉含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

禁忌人群

无

注意事项

选购技巧

将全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，手感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁，则为上品。

不宜煮时间过长

全麦面粉中的营养成分通过煮水后易损失，可溶性的营养素会随着液体丢失，因此在烹煮过程中，不宜时间过长，以免营养成分破坏。