物芝麻种子榨取的脂肪油能效用麻油是芝麻油，它是从胡科植物芝麻种子是芝麻油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻油是芝麻油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的

功能效用

麻油是芝麻油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。具有延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒毒害等功效。

1. 延缓衰老

纯麻油含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。

2. 保护血管

纯麻油含有丰富的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解、吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

3. 润肠通便

习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口纯麻油，能润肠通便。

4. 解烟酒毒

有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点纯麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点纯麻油，对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

5. 保护嗓子

常喝纯麻油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

营养价值

麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂芝麻酸的缘故。

麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。

麻油中所含有的矿物质元素有钙、磷、钠、镁、铁、锌、铜以及猛，这些微量元素虽然人体需求不多，但也非常重要，尤其是钙、铁等元素与人体正常生活活动息息相关。

维生素E是麻油仅含有的维生素种类，含量很高，具有延缓衰老的功效。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用

禁忌：菌痢、急性肠胃炎、腹泻者

患有菌痢、急性肠胃炎、腹泻等人群不宜食用麻油。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

麻油富含丰富的维生素E，可帮助孕妇防治孕期皮肤变差，其次麻油有润肠通便的作用，孕妇吃些可预防便秘。

婴幼儿可以适量食用。

麻油属凉性，只要婴幼儿大便正常、无腹泻反应多吃无妨。如果婴幼儿便秘或者起湿疹，还可以用麻油治疗。

食用量

每餐2～4克。

芝麻油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻