菜，属鸭跖草科植物，生于田野阴湿地名鸭跖草或竹节菜，属鸭跖草科植物，生名鸭跖草或竹节菜，属鸭跖草科植物，生于田野阴湿草或竹节菜，属鸭跖草叶菜，又名鸭跖草或竹节菜，属鸭跖草科植物

功能效用

竹叶菜，又名鸭跖草或竹节菜，属鸭跖草科植物，生于田野阴湿地，叶似竹叶，夏日开花如蛾形，雨瓣如翅，蓝碧可爱。具有降低肠道酸度、降脂减肥、美容、通便解毒的功效。

1.降低肠道酸度

竹叶菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调。

2.降脂减肥

竹叶菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

3.美容

竹叶菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

4.通便解毒

竹叶菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

营养价值

竹叶菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍。

竹叶菜中粗纤维含量丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。

竹叶菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜.

竹叶菜中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

食物相克

1.竹叶菜+牛奶：可能会影响钙质的吸收

牛奶中的钙、锌、铁等物质会跟草酸发生反应，形成难溶的物质而难以被人体所吸收，而竹叶菜中的草酸含量比较高，两者同食可能会降低营养价值，影响钙质的吸收。

2.竹叶菜+寒性食物：可能会引起脾胃虚寒

竹叶菜是寒性食物，如果再与同样属于寒凉的食物一起食用，可能会加重体内寒气，引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象。

3.竹叶菜+虾：可能会导致呕吐、头晕

虾中有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质，而竹叶菜中含有的草酸、鞣酸都是比较多的，两者一起食用不仅会降低两者的营养价值，还可能会导致钙质与鞣酸、草酸结合，生成不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心等症状。

饮食宜忌

适宜：肠胃不适、便秘者

竹叶菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用，适宜肠胃不适、便秘人群食用。

禁忌：脾胃虚寒、大便溏泄者

脾胃虚寒、大便溏泄的人群最好是不要吃或者少吃。

母婴宜忌

孕妇可以适量吃。

准妈妈能吃竹叶菜，但要适量。竹叶菜草酸含量较高，多食易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以准妈妈不宜多吃，食用之前尽量焯水处理一下。

婴儿能吃。

婴儿可以吃竹叶菜，但是要注意辅食的形态。一般来说，10个月的宝宝适合吃糊状的食物，最好能将竹叶菜变成糊状的，以利于宝宝吞食和消化。

跖草或竹节菜，属鸭跖草科植物，生于名鸭跖草或竹节菜，属鸭跖草科植物，生于田野阴湿地，叶似竹叶