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功能效用
葡萄籽油作为葡萄酒工业的副产物,它是一种优质的食用油脂资源,属于高亚油酸型油脂。它除了作为烹饪油直接在餐桌上食用和制作各种食品之外,还是制作高级化妆品和药品的重要原料之一。葡萄籽油内还含有人体必需的脂肪酸、维生素E等众多有益成分,具有降低胆固醇、预防心血管疾病、抗老化等功效。
1.降低胆固醇
葡萄籽油的主要成分是亚油酸与原花青素,其中亚油酸含量较高,它能降低人体血清胆固醇和血压。
2.预防心血管疾病
葡萄籽油中含有大量的亚油酸,亚油酸具有保护血管弹性,阻止胆固醇囤积在血管壁上及减少血小板凝固的作用,可以有效的预防心血管疾病的发生。
3.抗老化
葡萄籽油中具有人体必需的脂肪酸,它可以抵抗自由基、抗老化,保护肌肤中的胶原蛋白、改善静脉肿胀以及黑色素的沉积。
营养价值
葡萄籽油中含有大量人体所需的营养元素和有益物质,有丰富的不饱和脂肪酸,主要是油酸和亚油酸,还有人体必需的钾、钠、钙等矿物质及各种脂溶性及水溶性维生素,如维生素B1、维生素B3、维生素B5、维生素C、叶绿素、果糖、葡萄糖,以及蛋白质、亚麻仁油酸、叶绿素等。
饮食宜忌
适宜:老年人、皮肤较差者
葡萄籽油能够减少自由基含量,需要抗氧化的老年人,可以服用葡萄籽油进行调节。
葡萄籽油具有美容养颜、保持肌肤亮泽的功效。对于部分肤色不佳,出现黄褐斑、皱纹等皮肤松弛问题人群,通过食用葡萄籽油可以改善皮肤状况。
禁忌:有出血倾向者
葡萄籽油有减少血小板凝固、阻止胆固醇囤积在血管壁上的作用,故有出血倾向者不宜食用。
母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。
葡萄籽油中虽然含有大量的营养,但是它也属于一种药物,具有一定的药理性,对于孕妇来说,很容易导致内分泌失调,甚至会影响到胎儿的生长,造成胎停育的现象发生。
婴幼儿应谨慎食用。
葡萄籽油中虽含有许多人体所需营养元素,但婴幼儿身体发育尚未完善,应谨慎食用。
业的副产物,它是一种优质的食用油脂资源,属于功能效用葡萄籽油作为葡萄酒工业的籽油作为葡萄酒工业的副,它是一种优质的食用油脂资源,属于高亚油酸效用葡萄籽油作为葡萄酒工为葡萄酒工业的副产物,它是一种优质的食用油脂资源,属于高◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。