种子，平时人们吃石榴时多会吃它种子外层的果汁，会

功能效用

石榴籽是水果石榴的种子，平时人们吃石榴时多会吃它种子外层的果汁，会把石榴籽吐掉。其实石榴籽是一种可以吃的食材，它含有大量的石榴酚和多种矿物质与维生素，具有缓解关节疼痛、美白肌肤、预防动脉硬化的功效。

1.缓解关节疼痛

平时多吃一些石榴籽，能缓解人类的关节疼痛，因为石榴籽中含有的黄酮类化合物和维生素等营养成分，可以促进关节润滑液分泌，消除关节部位的炎症，能让关节功能提高，也能让关节疼痛症状尽快好转。

2.美白肌肤

吃石榴籽能起到美白肌肤的作用，它含有的维生素C能淡化色斑，还能防止色素在皮肤表层堆积，从根本上减少色斑生成。另外，它含有的石榴酚是一种天然美容成分，可以美白滋养肌肤。

3.预防动脉硬化

石榴籽含有的石榴多酚和酸性物质及维生素C和维生素E，都具有超强抗氧化能力，能增加人类动脉血管的弹性和通透性，且能净化血液加快人体代谢促进血液循环，平时食用石榴籽能防止血压血脂升高，也能降低动脉硬化的发病率。

营养价值

石榴籽中含有大量的维生素C、多酚类物质等强抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效。另外，石榴籽油还富含抗氧化因子，具有很强的清除人体自由基和延缓衰老的能力。石榴籽里含有一种酶，对消化很有好处，其中还含有多酚物质，多酚物质是一类强抗氧化剂，有助于改善关节弹力和皮肤弹性，强化动脉、静脉和毛细血管。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可

一般人群均可食用石榴籽。

石榴籽含有多种氨基酸和微量元素，有助于消炎、软化血管、降血脂、降血糖、降低胆固醇等多种功能，适宜三高患者食用。

禁忌：老人、肠胃不适者、糖尿病人

石榴籽不易消化，肠胃不好的人不宜食用，以免难以消化。老人最好不要直接食用石榴籽，会给老人的牙齿和肠胃造成不良影响，可以用榨汁机打碎后饮用，这样更利于吸收。

石榴籽含糖量较高，糖尿病人不宜食用。

食用量

每次20-30g左右为宜。

不宜同食

高蛋白食物

石榴籽中的有机酸很多，尤其是鞣酸，会和蛋白质反应，形成络合物，影响机体对蛋白质的吸收。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

孕期女性的皮肤较为粗糙，而且为了宝宝的健康还不能用化妆品，食用石榴籽润泽肌肤，预防皮肤过早的出现皱纹。但孕妇的消化系统有所减弱，最好打成汁饮用。

婴幼儿可以适量食用。

婴幼儿能可以适量食用石榴籽，石榴籽中含有丰富的抗氧化物，如维生素C、石榴多酚类等，可以抗击病原体，增强小孩子的抵抗力。但是石榴籽必须经过处理，不能直接食用。

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