用煮花生是以花生仁为原料做成成的一道菜品，口味咸香，味甘、性平生仁为原料做成的一道菜品，口味咸香，味甘、性用煮花生是以花生仁为原料做成的一道菜品，口味咸一道菜品，口味咸香，味甘、

功能效用

煮花生是以花生仁为原料做成的一道菜品，口味咸香，味甘、性平，入脾、肺经，营养价值高，经常食用能调养脾肾，具有止血、润肺止咳、护发的功效。

1.止血

煮花生中的维生素K有止血作用，且花生红衣止血作用更为明显，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

2.润肺止咳

煮花生含有丰富的脂肪油，具有润肺作用，可用于治疗久咳、气喘、咳痰、痰中带血等症状。

3.预防心血管疾病

煮花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，而且花生中含有一种生物活性物质，即白藜芦醇，可以阻止血小板聚集，预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病。

4.护发

煮花生含有丰富的维生素B及维生素C，有助于胶原蛋白生成，可促进毛囊健康，从而防止脱发。

营养价值

煮花生营养价值高，含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素B6、维生素A、维生素K、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，尤其脂肪的含量较高，优质花生里面含有的油脂甚至可以达到60％以上，且多为优质的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。

饮食宜忌

适宜：营养不良、食欲不振、咳嗽患者

煮花生含有的纤维素比较多，有促进消化和吸收的作用，对于润肠通便也有益，适宜营养不良、食欲不振、咳嗽者食用。

禁忌：胆囊切除、痛风者

煮花生含有较多脂类成分，而胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。胆囊切除后胆汁无法储存，可能影响人体对花生等油料作物中脂肪的消化，因此胆囊切除者不宜食用。

煮花生是高嘌呤食物，痛风急性发作期患者不宜进食，缓解期也应少食。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

孕妇可适当食用煮花生，因为花生是一种营养丰富的坚果类食物，含有多种蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，还含有人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，适量食用有利于胎儿和孕妇的健康。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿不能吃煮花生，因为煮花生有可能会卡住婴幼儿喉咙或者掉入气管，引起窒息，可以给婴幼儿吃水果泥、蔬菜泥等。

食用量

每日不超过100g为宜。

煮花生是以花生仁为原料做成的以花生仁为原料做成的