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功能效用
青榄,即潮汕地区出产的新鲜橄榄。青榄是我国南方特有的果品,既可生食,又可加工成各种凉果。它是一种硬质肉果,初尝橄榄味道酸涩,久嚼后方觉得满口清香,回味无穷。青榄还具有多种药用功效,具有消炎下火、促进消化、解鱼蟹之毒等功效。
1.消炎下火
青榄中含有丰富的维生素B和维生素C,并且青榄还含有特殊的消炎成分,尤其是对于咽喉疼痛、痰液黏稠的情况,有较好的治疗效果。
2.促进消化
青榄味道酸甜,可以增进胃口、促进消化、帮助消除胃胀的情况。
3.解鱼蟹之毒
青榄含有大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等成分,可解河豚、毒蕈等中毒症。
4.醒酒安神
青榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等,能帮助解除酒毒,并可安神定志。
营养价值
青榄富含钙质和维生素C,营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。其含钙量也很高,且易被人体吸收。青榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用,还有除烦醒酒、化刺除鲠之功。在冬春季节,每日嚼食3枚青榄,可防治上呼吸道感染。
饮食宜忌
适宜:食欲不振者
青榄味道酸甜,可以帮助增进胃口、促进消化,适宜食欲不振者食用。
禁忌:脾胃虚寒、大便秘结者
橄榄虽然拥有丰富的维生素C以及纤维素,但是它性寒凉,对于一些脾胃虚寒的人来说,可能会加重对胃的负担,而且其中含有丰富的钙质和氨基酸等物质,亦会加重大便不通畅人群的病情。所以这两类人不宜食用青榄。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。
青榄内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、有机酸及维生素等,孕妇食青榄对胎儿大脑发育有促进作用。
婴幼儿可适量食用。
青榄含钙较多,能促进骨骼生长,婴幼儿处于在骨骼生长期,经常食用青榄对骨骼的发育大有益处。
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