黑枸杞又名黑果枸杞，为茄科植物。枸杞属黑果枸杞的干燥果实。

黑枸杞又名黑果枸杞，为茄科植物。枸杞属黑果枸杞的干燥果实。主产于青海、新疆、甘肃以及欧洲中亚等地区。

黑枸杞营养丰富，特别是含有较多的花青素营养价值极高。黑枸杞具有补肾益精、清肝明目的作用，可用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等。民间做为滋补强壮、明目用药，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。

功能效用

1.保护肝脏

黑枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉,促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而黑构杞具有保护肝脏的功效。

2.明目

黑枸杞含有的花青素能够促进视网膜细胞中视紫质的再生成，这样能够有效预防高度近视的发生，帮助保护视力。另外黑枸杞中含有的花色素也能够帮助明目，提高昏暗环境中的视力。

3.强身壮阳

黑枸杞所含的枸杞多糖，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。

4.抗衰老

抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。

5.美容养颜

皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而黑枸杞所含的枸杞多糖、B-胡萝卜素、花青素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

6.预防癌症

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

7.增强体质

黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。

8.降血脂

黑枸杞所含的枸杞多糖，可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，降低血脂，减轻和防止动脉硬化，是冠心病人的良好保健品。

营养价值

黑枸杞最特殊成分就是花青素和枸杞多糖，除此之外，还含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素A、C、维生素B1、维生素B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。

1.黑枸杞含有大量的花青素，能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。

2.黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

3.黑果枸杞含有多种人体必需的氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，有利于增强体质。

4.黑枸杞有丰富的生素A、维生素B1、维生素B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，民间也习用黑枸杞治疗慢性眼病。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。

食用量

每日食用3～6克（5～10粒）为宜。

适宜人群

黑枸杞可以补肾益精、护肝明目，适宜于肝肾亏虚、头晕目眩、目视不清、腰膝酸软、阳痿遗精、虚劳咳嗽的人群食用。

禁忌人群

1.患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。

2.黑枸杞可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服用。

3.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。

4.黑枸杞不适合于正在感冒、正在发烧以及腹泻的人服用。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

在怀孕期间，每日食用黑枸杞会增强孕妇食欲，对于孕妇的腰痛问题也有很大的舒缓作用，可以直接泡水喝，如果有感冒、发烧、腹泻等情况暂停食用。

婴幼儿不宜服用。

黑枸杞属于温热性的食物，宝宝的体质大多数处于平衡状态，如果乱滋补会产生宝宝体内燥热，会有火气，容易流鼻血、伤食、易感冒等等的弊端。

食物相克

1.黑枸杞子+绿茶：可能会影响吸收

绿茶里面含有大量的鞣酸，鞣酸能收敛吸附，黑枸杞子中有很多的微量元素，鞣酸可以吸附这些微量元素，然后生成不能被人体所吸收的其他物质。所以，黑枸杞子不能和绿茶一起吃。

2.黑枸杞+牛奶：可能会阻碍吸收

黑枸杞子中有丰富的果酸、果胶，黑枸杞子和牛奶一起泡的时候果胶、果酸会与牛奶中的蛋白质结合，形成较硬的凝块。这些凝块会阻碍人体对营养元素的吸收。

3.黑枸杞子+狗肉：可能会肝火过旺

狗肉是热性食物，黑枸杞子不能和狗肉一起吃，二者一起进食是大补。黑枸杞子和狗肉一起吃甚至会引起肝火过旺等副作用。

4.黑枸杞子+螃蟹：可能会腹泻

螃蟹是寒性食物，不能和黑枸杞子一起食用，黑枸杞子和螃蟹一起吃，可能会引起腹泻等不良症状。

5.黑枸杞子+牛肉：可能会腹泻

黑枸杞子具有通便的功效，牛肉性温，黑枸杞子和牛肉一起食用会立即产生腹泻反应，所以黑枸杞子和牛肉不能一起吃。

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