萄酒是一种营养丰富的世界各地都种植葡萄，但在众多的红葡萄酒中，人们却特别钟情于其实世界各地都种植葡萄，但在众多的红葡萄酒中，人们却红葡萄酒是一种营养丰富的饮料。其实萄酒是一种营养丰富的饮料。其。其实世界各地都种植葡萄，但在众多的红葡萄酒中，其实世界各地都种植葡萄，但在

红葡萄酒是一种营养丰富的饮料。其实世界各地都种植葡萄，但在众多的红葡萄酒中，人们却特别钟情于法国的红葡萄酒。红葡萄酒是选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的。这类酒的色泽呈自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。

营养价值

1.红葡萄酒中含有维持人类生命活动所需的3大营养素：维生素、糖及蛋白质。在酒类饮料中，它所含的矿物质较高。

2.红葡萄酒含有丰富的铁和维他命B12，能治贫血。

功能作用

1.葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故为预防癌症的佳品。

2.专家还发现，红葡萄酒含有一种可以抗癌的栎皮黄素，这种物质来自红葡萄皮，经提炼酿造后，可高度浓缩于红葡萄酒内，起防癌作用。

3.由于红葡萄酒的酸碱度跟胃液的酸碱度相同，可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管。

4.红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。

5.红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。

6.葡萄皮中含有多酚，而红葡萄酒是用葡萄全果醇造的，含有多酚，多酚可以软化血管并清除有害的自由基。由于白葡萄酒酿造时要先去掉葡萄皮，因此人们普遍认为红葡萄酒比白葡萄酒对健康更有益。

饮用量

每次50～100毫升，每天不宜超过200毫升。

适宜人群

一般人群均可饮用。

不宜同食

海鲜、榴莲

海鲜中的嘌呤含量较高，和酒同食会增加尿酸的生成，诱发或加重高尿酸血症。榴莲中含有较多的硫元素，会影响酒精的代谢，不利于身体健康。

饮用注意

1.在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的，这样会破坏原有的纯正果香。若加冰块，葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的人饮用。

2.糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。喝葡萄酒时忌海鲜、忌醋、忌浓香辛辣食品。

3.健康成年人适宜饮用葡萄酒。红葡萄酒可降低心血管病及癌症罹患率，特别是对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人更有好处，是一种理想的滋补药和辅助治疗药。

4.孕妇、婴幼儿不宜饮用。

饮用注意

1.红葡萄仍含有大量酒精，故不可过量饮用，否则会破坏人体的免疫机能，增加患癌几率，破坏脑细胞。

2.红葡萄酒最好在开启1小时，酒水充分呼吸空气后再饮用。

3.在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸饮料是不正确的，这样一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入，使原有营养受损。