导读：苦瓜是一种非常健康的食材，热量低，营养丰富，还含有大量的维生素C和多种矿物质。但它的味道确实有点苦，许多人并不太喜欢。那么，怎样做才能让苦瓜变得美味可口呢？下面是苦瓜的做法大全家常。1.清炒苦瓜清炒苦 ...

苦瓜是一种非常健康的食材，热量低，营养丰富，还含有大量的维生素C和多种矿物质。但它的味道确实有点苦，许多人并不太喜欢。那么，怎样做才能让苦瓜变得美味可口呢？下面是苦瓜的做法大全家常。

1.清炒苦瓜

清炒苦瓜是一种最常见的做法。将苦瓜去掉皮和籽，切成薄片后放入开水中烫一下，再沥干水分备用。锅中放油烧热，放入蒜末爆香，然后放入苦瓜翻炒几下。最后加盐、白糖、生抽和少许鸡精调味，炒匀即可。

2.苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋口感清爽，既美味又营养。将苦瓜去籽去皮切成小块，放入开水中烫一下后捞出沥干水分备用。将鸡蛋打散，加盐、鸡精和适量的水搅拌均匀。锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，煎至金黄色后盛出备用。再加油烧热，放入苦瓜翻炒几下，最后加入盐、鸡精等调料和煎好的蛋一起翻炒，即可出锅。

3.苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤可以清火解暑，还能美容养颜。将猪排骨切成小块，焯水后捞出备用。苦瓜去籽去皮切成小块，准备一些生姜和蒜头备用。锅中加油烧热，放入姜蒜略炒后放入排骨继续煸炒，然后加入清水和料酒，烧开后撇去浮沫。加入苦瓜和适量的盐，转小火煮约30分钟，即可出锅。

4.苦瓜炒肉末

苦瓜炒肉末是一道美味又简单的家常菜品。将苦瓜去皮去籽，切成小段备用。瘦肉切成肉末，放入少量酱油和淀粉拌匀备用。锅中放油烧热，放入肉末煸炒至变色，加入姜末和蒜末煸炒香。然后加入苦瓜翻炒几下，加入适量的盐、白糖、生抽等调料，最后放入葱花炒匀即可。

5.苦瓜炒豆腐

苦瓜炒豆腐口感鲜美，非常适合夏季食用。豆腐切成小块，用清水焯一下后捞出备用。苦瓜去籽去皮切成小块，准备一些蒜末和姜末备用。锅中放油烧热，放入蒜末和姜末煸炒香，然后放入苦瓜和豆腐翻炒几下。加入盐、鸡精、生抽等调料煮一会儿即可出锅。

总之，苦瓜烹调多样，不只是清炒苦瓜这一种做法。通过以上几种做法的介绍，你可以轻松掌握苦瓜的做法，让它变得美味可口，并将其健康的营养带给你和你的家人。