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一般情况，大多数血糖高的人是可以喝绿豆汤的，因为绿豆汤具有清热消暑的功效。但是最好不要吃绿豆。主要原因是绿豆中的淀粉含量特别高，高含量的淀粉进入人体以后会迅速转化为糖分，引起血糖升高，所以建议糖尿病患者可以多喝绿豆汤，少吃绿豆。因为绿豆它本身的热量就特别高，血糖高的人必须要严格的控制每天吃的绿豆的量，只有这样的控制才会让血糖属于稳定的状态，对身体健康有好处。另外请血糖高的人在煮绿豆汤的时候煮的时间不要太长同时火候尽量小一些，防止绿豆汤中参入过多的淀粉。这时候喝汤的话同样是会让血糖升高的。所以说大家在煮绿豆汤的时候火候一定要掌握好，绿豆一开花就差不多可以关火了，等到凉透了就可以饮用了。
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