高血脂能吃牛肉？

高血脂可以适量吃牛肉。牛肉富含丰富蛋白质、氨基酸、膳食纤维及丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E及钾、钠、钙、镁等微量元素，相比猪肉更好吸收。牛肉可以使机体抗病能力增强，且牛肉脂肪含量低，适量食用不会加重高血脂症状。牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。牛肉中含有的亚油酸，可以防癌和糖尿病；共轭亚油酸的脂肪酸，可以改善新陈代谢，重新分配营养，减少脂肪沉积，利于高脂血等疾病。在日常饮食中，高脂血症患者选择肉类时，建议以白肉为主，如鱼和其他海鲜。如果高脂血症患者真的更喜欢红肉而不是白肉，牛肉比猪肉和羊肉更适合高脂血症患者。