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阑尾炎病人是可以吃牛肉的,尤其是在手术以后的恢复期。因为阑尾炎病人在手术的急性期要求禁食水,只能等到肠管的功能恢复之后,当肛门排气以后,病人可以逐渐的进食流食,过渡至半流质饮食。在这个期间也可以补充一些牛肉,最好是牛肉松或者牛肉粥,便于消化。因为感染之后也会消耗人体的营养,补充高蛋白的食物可以增强病人的体质,促进疾病的恢复。另外,牛肉这种食物也能够促进阑尾炎手术以后切口的愈合,所以可以适当的增加牛肉的摄入量。注意要清淡一点,忌辛辣刺激的食物。
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