过勾芡、搅拌、打浆，然后再经过制粉机土豆粉是用纯正的土豆淀粉，经过勾粉是用纯正的土豆淀粉，经

功能效用

土豆粉是用纯正的土豆淀粉，经过勾芡、搅拌、打浆，然后再经过制粉机器的挤压而做出的一种条状粉。因其口感劲道、爽滑，常食具有抗衰老、防治冠心病、降血压等功效。

1.抗衰老

土豆粉中含有丰富的维生素B和优质纤维素，在人体延缓衰老的过程中有重要作用，不仅能够维持身体健康，还具有保养皮肤、减轻眼部浮肿、清除色斑、缓解痤疮等功效。

2.防治冠心病

土豆粉中含有丰富的膳食纤维，而胆固醇和胆酸的排出与膳食纤维有着极为密切的关系。膳食纤维可与胆酸结合，使胆酸迅速排出体外，同时膳食纤维与胆酸结合的结果，会促使胆固醇向胆酸转化，从而降低胆固醇水平。

3.降血压

土豆粉中富含钾元素和纤维素，可以防止食盐摄入过多引起血压升高，对轻型高血压具有明显的降压作用，能够预防动脉硬化，降低中风危险，而且食用土豆粉没有毒副作用，是高血压人群的理想食品。

营养价值

土豆粉中含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、钾、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C、维生素A、维生素B1等营养成分。

土豆粉中含有少量的优质蛋白，能够补充蛋白质，使人身体健康。土豆粉中含有钾元素，钾元素可以平衡酸碱，调节细胞渗透压，降低血压，适宜高血压、水肿型肥胖者食用。

食物相克

1.土豆粉+红薯：可能会导致腹胀

土豆粉不宜与红薯同食。因为土豆粉和红薯都是高淀粉食品，一起大量食用不容易消化，可能会导致腹胀。

2.土豆粉+动物肝脏：可能会降低营养价值

土豆粉不宜与动物肝脏同食。土豆粉中含有一定量的维生素C，动物肝脏里面的铜离子、铁离子会使维生素C迅速氧化为脱氢抗坏血酸，可能会使土豆粉失去原来的功效。

饮食宜忌

适宜：消化不良、慢性胃痛、积食腹胀者

土豆粉含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等，适宜消化不良、慢性胃痛、积食腹胀、湿疹、便秘、痤疮、高血压、高血脂人群食用。

禁忌：孕妇、婴幼儿

土豆粉中含有生物碱，存得越久生物碱含量越高，过多食用会影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形，婴幼儿也不宜食用，以免影响身体健康。

粉是用纯正的土豆淀粉，经过勾芡、搅拌、打浆，然后再经过制粉是用纯正的土豆淀粉，经过勾效用土豆粉是用纯正的土豆正的土豆淀粉，经过勾