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苹果具有很高的营养价值,含有多种维生素,果胶和抗氧化剂苹果中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可及时清除体内的代谢“垃圾”,降低血液中的中性脂肪含量,而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首,对预防心脑血管疾病尤为重要。苹果具有清热解毒,补充人体维生素C的功效。每天吃苹果可有效减少人体胃火,补充维生素。较少的钠可以降低血压。苹果果胶可以降低胆固醇。苹果含有黄酮类化合物,可以降低冠心病的发病率并诱发心脏病。虽然苹果营养丰富,但建议不要多吃。每天一个就足够了。
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