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中毒症状主要为胄肠炎表现,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻。多数中毒者有四肢麻木,胃烧灼感、心慌和背疼等感觉。中毒轻者,吐泻之后不治疗也可自愈。因目前对四季豆中毒还无特效药,只能采取对症处理,如催吐、导泻、洗胃、输液、利尿等排除毒物措施,因此对中毒者仍应送医院救治,不要自行乱服药。症状轻微者,只须静卧休息,可少量多次地饮服糖开水或浓茶水(呕吐重、有胃病或糖尿病人不要用),必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。中毒严重者,若呕吐不止,造成脱水,或有溶血表现,应及时送医院治疗。民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。
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