虾黄的功效与作用、禁忌和食用方法

虾黄

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

对虾过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

虾黄一般是指虾的消化腺，包括肝脏等，虾黄具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 虾黄中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和游离氨基酸，可帮助机体补充营养，对身体有一定的好处。 2、提供能量 虾黄中含有蛋白质等物质，能为人体的生命活动提供能量，满足日常所需。 不宜同食 1、浓茶 虾黄不宜与浓茶同食，因为浓茶中含有鞣酸物质，其可对胃肠道造成刺激，从而可能会对虾黄中影响营养物质的吸收。 温馨提示

虾黄所含热量较高，需尽量避免一次性吃太多，以免引起肥胖。

食用方法

1、煮食 取适量虾放入锅中蒸熟，虾黄取出后即可食用。