块菌的功效与作用、禁忌和食用方法

块菌

功

养血调经、滋养肝肾

宜

营血亏虚者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

块菌又名松露，是一种地下真菌植物，性平，味辛，归心、肝、肾经，具有养血调经、滋养肝肾的功效。 1、养血调经 块菌长于滋养阴血、补肾填精，具有养血调经的功效，可用于改善营血亏虚等病症。 2、滋养肝肾 块菌具有滋养肝肾的功效，可用于缓解肝肾亏虚引起的疲乏无力、腰膝酸软、尿频尿急等症。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与块菌中的蛋白质结合，使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化吸收，故茶不宜与块菌同食。 温馨提示

块菌价格昂贵但容易变质，储藏时会释放出香气，建议及时食用。

食用方法

1、煎煮 将块菌洗净去除杂质，放入锅中加水煎煮，煮至熟透即可食用。