干豆豉的功效与作用、禁忌和食用方法

干豆豉

功

解表、除烦、宣发郁热

宜

风热感冒者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

干豆豉为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其味苦、辛，性凉，归肺、胃经。干豆豉具有解表、除烦、宣发郁热等功效。 1、解表 干豆豉辛散轻浮，能疏散表邪，且发汗解表之力颇为平稳，无论风寒风热表证，皆可配伍使用。因此干豆豉具有解表的功效，可用于风热感冒或温病初起所致的发热、微恶风寒、头痛、口渴、咽痛等症。 2、除烦、宣发郁热 干豆豉辛散、苦泄、性凉，既能透散外邪，又能宣散邪热、除烦。因此干豆豉具有宣散邪热、除烦的功效，可用于外感热病、邪热内郁所致的胸中、心中懊侬，烦热不眠等症。 不宜同食 1、大蒜 干豆豉具有宣发郁热之功，不宜与辛辣刺激的食物，例如大蒜同用，以免影响其功效。 温馨提示

干豆豉是豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品。

食用方法

1、煎服 将干豆豉和其他药材一同放入砂锅中，加水进行煎煮。