大麦仁与小麦仁的功效与作用、禁忌和食用方法

大麦仁与小麦仁

功

补充能量、促进排便

宜

便秘者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

大麦仁为禾本科大麦属一年生或越年生草本植物的成熟果实，小麦仁是禾本科小麦属植物的干燥成熟果实，大麦仁与小麦仁具有补充能量、促进排便等功效。 1、补充能量 大麦仁与小麦仁中含有大量碳水化合物和蛋白质，可转化为能量，具有补充能量的功效，有助于缓解乏力。 2、促进排便 大麦仁与小麦仁中含有膳食纤维，进入肠道难以被吸收，可刺激胃肠蠕动并软化大便，从而促进粪便排泄，具有促进排便的功效，可以起到辅助缓解便秘的作用。 不宜同食 1、芹菜 芹菜和大麦仁、小麦仁中都含有大量的膳食纤维成分，同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此芹菜不宜与大麦仁、小麦仁同食。 温馨提示

大麦仁与小麦仁不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、煮食 将大麦仁与小麦仁洗净后放入锅中蒸煮，煮熟后即可食用。