臭黄荆根炖老鸭子的功效与作用、禁忌和食用方法

臭黄荆根炖老鸭子

功

补充营养、滋阴除热

宜

风热头痛者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

臭黄荆根为马鞭草科豆腐柴属植物臭黄荆的根，老鸭子为培育时间较长的一种鸭子，肉质较硬，臭黄荆根炖老鸭子具有补充营养、滋阴除热的功效。 1、补充营养 臭黄荆根炖老鸭子中老鸭子含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质元素等，适当食用臭黄荆根炖老鸭子，可帮助机体补充营养，有益机体健康。 2、滋阴除热 臭黄荆根性凉可清热，鸭子性凉味甘，甘可补益，可滋阴除热，故臭黄荆根炖老鸭子具有滋阴除热的功效，可用于痢疾、风热头痛等病症。 不宜同食 1、茶水 臭黄荆根炖老鸭子不宜与茶水同用，茶水中含有茶多酚，易影响臭黄荆根的功效。 温馨提示

臭黄荆根炖老鸭子中，臭黄荆根通常在秋后挖根，鲜用或切片晒干。

食用方法

1、直接食用 取适量臭黄荆根、老鸭子洗净，将老鸭子切块，一并放入砂锅中，加入清水炖煮，再加入盐等调味，出锅后即可直接食用。